João Carlos Farrapa
Quando se fala de grandes pensadores clássicos, matemáticos e cientistas muito à frente do seu tempo, não podemos de deixar de referenciar, galileu Galilei.
A grande tensão entre o Vaticano e a sua mente á frente do seu tempo e o tema principal, devidamente justificado, comprovado e demonstrado na presença do Papa, de que a Terra, não era o centro do conjunto de planetas, e sim o Sol, foi a causa para que fosse excomungado.
Pelo facto de grandes contribuições no conhecimento compartilhado para com a Igreja e comunidades cientificas, foi aconselhado a render-se às evidências da Igreja, de que esta, na época, tinha razão em afirmar de que a Terra era, sim, o centro do Universo até então conhecido, o que faria com que se salvasse da fogueira.
Perdoado pelo Vaticano em 1999, com o reconhecimento e atualização dos conhecimentos, fez se corrigir e desculpar por tal ato para este grande pensador do sec XVII.
Mas qual a relação com o mundo do vinho?
Consta e foi devidamente confirmado, através de manuscritos e documentos deixados por Galilei, que existia um grande contato entre pensadores, Cientistas e alunos, através de correspondência que era trocada entre eles, em que eram discutidos e estudados as mais diversas teorias e pensamentos em privado.
Mas, entre tanto conteúdo pragmático e científico, também se conversava sobre Vinhos, Queijos iguarias gastronómicas e as suas devidas harmonizações, mas de entre todas que eram comentadas, uma sobressaía como referência …o Chianti Clássico.
Claramente, o “licor dos deuses” estava presente nas mais diversas conversas e discussões dos grandes pensadores clássicos, e como se vê, não o era esquecido em conversas entre mentes brilhantes que nos deixaram grandes questões a serem consideradas e discutidas para toda a eternidade.
Mais uma proposta para as nossas mesas, para aqueles que adquirirem um rótulo desta uva especifica , e considerarem a presença deste Mestre ,a acompanhar a nossa conversa, de que ,sim, o Sol ,está no Centro do nosso sistema solar.
